Ciorba De Varza Acra

Ciorba de varza acra.

Ciorba de varza acra. 2 radacini de patrunjel. In grasimea ramasa se pun legumele taiate cubulete ceapa ardeiul morcovul albitura si se calesc pana se inmoaie. Este mancarea preferata a copilariei mele care se facea de obicei in perioada de iarna. 1 ceapa mai mare.

In varianta de post vegetariana este foarte populara pe la manastirile rusesti si se prepara cu ciuperci. în oala de fiert ciorba se adaugă uleiul şi se pune la călit ceapa tăiată mărunt morcovul trecut pe răzătoarea cu ochiuri mari la fel şi păstârnacul. Pentru a prepara ciorba avem nevoie de urmatoarele ingrediente. Denumirea originala s ar pronunta shci este ciorba ruseasca traditionala in mod normal se prepara cu o supa de carne de porc sau vita si varza tocata murata.

1 2 radacina telina. Ciorba ardeleneasca de varza cu afumatura. Se pune apă în funcţie de cât de groasă vrei să iasă ciorba de varză şi se lasă la fiert. Ingrediente supa de varza acra.

Varianta traditionala cu rantas si smantana de ciorba ardeleneasca de varza cu afumatura. De fapt este ceva intre ciorba si mancare fiind foarte deasa si consistenta. Ciorba de varza acra cu carne de porc este absolut delicoasa o reteta ruseasca de care vom fi foarte incantati si o vom prepara tot mai des. Inclin sa cred ca vinovat pentru aceasta perceptie nu e doar faptul ca imi aduce aminte de copilarie culmea pe atunci imi placeau putine mancaruri si ciorba de varza era una dintre ele.

Afumatura se rumeneste in ulei apoi se da deoparte. Ciorba de varza murata bors scazut elena butuc. Intr o oala se pune apa la fiert se adauga varza morcovii si carnatul se lasa sa fiarba iar cand sunt aproape fierte se adauga o crenguta de cimbru orezul. Ciorba de varza ca n ardeal asa cum mi o facea buna mea e una dintre cele mai bune din lume.

Se lasă puţin să se înmoaie şi se adaugă varza şi cartofii cubuleţe. Mod de preparare reteta ciorba de varza acra cu afumatura. O ciorba groasa plina de bucati de carne si afumatura. Mai sunt variante cu afumatura sau se prepara la cuptor pt a da un gust mai intens si mai copt.

4 l apa 500 ml moare de varza 500 g varza acra marunta 300 g costite porc proaspata poate sa fie si alt fel de carne 200 g carnati afumati 2 morcovi 1 patrunjel 1 ceapa mare 2 catei usturoi 1 foaie dafin 1 crenguta mica de cimbru 100 ml ulei sare piper 3 lingurite boia 1 lingurita rasa chimen macinat 2 linguri. Va recomand sa o incercati sunt sigura ca o sa va placa. Aceasta ciorba de varza acra se gateste mai mult in zona de nord a moldovei fiind foarte gustosa putin acrisoara cu multa carne si bucati mari de varza.