Ciorba De Fasole Cu Afumatura Jamila

Mama face asta si fasolea ei este nemaipomenita.

Ciorba de fasole cu afumatura jamila. Continuăm rețeta de ciorbă de fasole cu costiță afumată și punem să se rumenească în puțin ulei bucăţile de costiţă. Pentru un plus de gust am adaugat boabe de piper foi de dafin si cimbru uscat. Niciodata n as fi crezut ca sofia va declara la aceasta ciorba de fasole ca este cea mai buna ciorba din viata mea. Nu am mai mancat fasole cu ciolan de ani de zile.

Ingrediente ciorba de fasole cu afumatura si tarhon. Dupa cum stiti noi nu consumam carne de porc asa ca am pus reteta undeva la pastrare gandindu ma ca nu am. E o mancare consistenta care tine loc de supa si felul doi. Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat costita sau carnati o fac mai ales iarna cand vine frigul.

Mie imi place cu pulpe de pui la cuptor dar si pur si simplu ca atare. 400 de grame de afumatura cu os cu tot ciolan sunca de casa scaricica etc 2 cepe. Ciorba de cartofi cu afumatura o stiu din copilarie si am sa va impartasesc reteta dupa care se prepara in casa noastra atat in clujul meu natal in sibiul bunicilor si apoi la arad unde locuiesc de peste 30 de ani. Reteta o puteti citi aici http www farfuriavesela ro 2016 06 ciorba de fasole cu afumatura html unde ma gasiti http www farfuriavesela.

Când sunt gata scoate le taie le cubuleţe şi pune le în ciorba de fasole. Cred ca stiti deja ca ardelenii si banatenii nu se dau in vant dupa bors si ciorbe acre si ca smantana sta la loc de cinste pe mesele lor. In fasole mai puteti adauga si ardei copt. Condimentează cu sare boia şi piper după preferinţă.

Ciolanul de curcan este insa delicios nu este deloc gras si are o aroma potrivita de fum. E perfecta pentru perioada postului dar si atunci cand nu mai stim ce sa mai gatim cu o punga de fasole si cu cateva legume obtinem o mancare delicoasa usoara si care e gata in maxim o jumatate de ora. Si sa stiti ca am un copil destul de mofturos la mancare cu multe discutii la masa de ce sa mancam legume si de ce paine integrala si nu alba de ce nu dulciuri etc. Pentru 1 oala de 4 litri cu ciorba 400 de grame de fasole boabe.

Il puteti apoi fierbe impreuna cu fasole pana vor fi bine fierte ambele.