Cheesecake Cu Branza De Vaci Fara Coacere

Hidratam gelatina in foi in apa rece.

Cheesecake cu branza de vaci fara coacere. Incalzim un sfert din frisca lichida si topim in ea gelatina. Ne place si o mancam sub orice forma dulce sau sarata. Punem treptat zaharul pudra si continuam sa amestecam pana este complet topit si granulele de zahar nu se mai simt cand trecem crema printre degete. Scoate cheesecake ul din cuptor mijlocul ar trebui să fie un pic moale iar deasupra puțin rumenit lasă l să se răcească în tavă 3 4 ore.

Pentru umplutura amestecam cu mixerul la viteza medie branza de vaci crema de branza si miezul de la batonul de vanilie pana cele doua tipuri de branza sunt omogenizate si avem o crema. In gelatina topita si usor racorita adaugam o lingura din crema de branza omogenizam mai adaugam o lingura de crema omogenizam apoi adaugam la toata cantitatea de crema si amestecam usor. Amestecam branza cu mascarpone adaugam zaharul si pudra de vanilie. Branza de vaci proaspata nu prea imi lipseste din frigider.

Frisca o mixam pana se intareste si o incorporam usor in crema de branza. Mai mult dulce trebuie sa recunosc fie ca e placinta cu branza sau papanasi clatite cu branza ori prajitura turnata toate sunt apreciate si savurate. Astazi e timpul pentru un cheesecake un cheesecake cu branza de vaci simplu si rapid cu alte variante de ciocolata caramel voi reveni cat de curand. Coace cheesecake ul la cuptorul preîncălzit la 150 de grade c circa o oră și 20 de minute.

500 g branza dulce de vaci 150 g zahar 3 oua mari 180 g smantana acra. 150 g biscuiti digestivi sau simpli 80 g unt. Servește l cu gem dulceață fructe proaspete sau pur și simplu pudrat cu zahăr. Reteta cheesecake cu visine fara coacere.